吃海南雞飯口味重,可以搭配一些較清淡的配菜。
很多人喜歡吃茶碗蒸,但是總是做不出日本料理店的品質與口感。今天跟大家分享一個簡易做法,蒸出來的蛋又嫩又好吃。
準備材料:
蛋三顆
配料
水或高湯 450cc
調味料:雞粉、鹽、日式醬油、味霖少許
做法
1. 將蛋加入調味料打勻
2. 加入水或高湯拌勻(可用清雞湯)
3. 用濾網過濾雜質
4. 將蛋液倒入配料碗中(配料可隨意任選,注意別放太多)
5. 用保鮮膜封口
6. 將蒸鍋水燒開,將碗放入。大火三分鐘,關小火10分鐘
7.將碗取出,好吃的茶碗蒸就完成了。(也可以將蛋汁放入茶杯中)
15分鐘做好吃的茶碗蒸,妳也來試試!
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