梅醋蕃茄在家輕鬆DIY-海南雞飯配菜

天氣漸漸熱了，現代人不喜歡吃油膩，跟大家分享一道開胃小菜。

準備材料:
番茄三個
醋2大匙
梅粉1小匙

作法介紹

步驟一: 準備好洗淨的番茄

步驟二 : 將番茄切一半，在切成半月形狀(可依個人喜好切片切塊)



步驟三: 準備好喝的醋(梅醋也可)2大匙與梅粉1小匙(份量可隨個人喜好增減)


步驟四: 將醋、梅粉與番茄拌勻，可以現吃，也可以放冰箱涼一些再吃。
簡簡單單五分鐘，好吃的梅醋番茄就好了。可以當配菜吃，也可以當瘦身餐吃，大人小孩都喜歡。這麼簡單的小菜，妳也試試看吧!

涼拌小黃瓜輕鬆在家DIY-海南雞飯配菜

除夕夜跟大家拜個年，順便介紹一個在家自己做的涼拌小菜。 很多人在外外吃飯總會點個小菜，涼拌小黃瓜就是其中最受歡迎之一。喜歡吃但是又嫌做不好的朋友，今天跟大家分享一個簡易做法，保證吃飯配菜時胃口大開。 

準備材料: 小黃瓜三根 調味料:鹽巴、糖、醋、麻油少許 做法: 1. 首先介紹39元店的切片器(附盒子)，小黃瓜切片超好用。  
2.準備好小黃瓜，將外皮洗淨。  
3. 將小黃瓜依箭頭方向滑去。  
4.切片完整的小黃瓜看起來不錯吧!(喜歡切條或塊也可以)  
5.將切片的小黃瓜放置碗內  
6. 將入適量的鹽巴將之混勻，讓黃瓜出水(不要用手壓擠) 
7. 放置15分鐘 
8. 用開水將鹽份沖洗掉瀝乾水分 
9. 加入一大匙的白糖與白醋(要酸要甜比例可以自我調整，喜歡口味重的人可以加大蒜與辣椒)  
10. 封上保鮮膜放入冰箱30分鐘  
11.清淡爽口、酸甜好滋味的涼拌小黃瓜就完成了。 
12. 小黃瓜切片器反過來放 
13.蓋上蓋子，收納好輕鬆 
這麼簡單好吃的小黃瓜，妳也來試試。

好吃茶碗蒸在家DIY-海南雞飯配菜

吃海南雞飯口味重，可以搭配一些較清淡的配菜。

很多人喜歡吃茶碗蒸，但是總是做不出日本料理店的品質與口感。今天跟大家分享一個簡易做法，蒸出來的蛋又嫩又好吃。

準備材料:

蛋三顆
配料
水或高湯 450cc
調味料:雞粉、鹽、日式醬油、味霖少許

做法

1. 將蛋加入調味料打勻

2. 加入水或高湯拌勻(可用清雞湯)

3. 用濾網過濾雜質

4. 將蛋液倒入配料碗中(配料可隨意任選，注意別放太多)

5. 用保鮮膜封口

6. 將蒸鍋水燒開，將碗放入。大火三分鐘，關小火10分鐘

7.將碗取出，好吃的茶碗蒸就完成了。(也可以將蛋汁放入茶杯中)



15分鐘做好吃的茶碗蒸，妳也來試試!

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