好吃茶碗蒸在家DIY-海南雞飯配菜

吃海南雞飯口味重，可以搭配一些較清淡的配菜。

很多人喜歡吃茶碗蒸，但是總是做不出日本料理店的品質與口感。今天跟大家分享一個簡易做法，蒸出來的蛋又嫩又好吃。

準備材料:

蛋三顆
配料
水或高湯 450cc
調味料:雞粉、鹽、日式醬油、味霖少許

做法

1. 將蛋加入調味料打勻

2. 加入水或高湯拌勻(可用清雞湯)

3. 用濾網過濾雜質

4. 將蛋液倒入配料碗中(配料可隨意任選，注意別放太多)

5. 用保鮮膜封口

6. 將蒸鍋水燒開，將碗放入。大火三分鐘，關小火10分鐘

7.將碗取出，好吃的茶碗蒸就完成了。(也可以將蛋汁放入茶杯中)



15分鐘做好吃的茶碗蒸，妳也來試試!