壽喜燒在家輕鬆DIY

上星期逛黃昏市場，驚喜的跟老婆說我看到有賣大蔥(3支才賣20元，微風超市2支150元)，我說我要來做壽喜 燒。剛好今天天氣有點冷，就邀了舅舅、舅媽一起來享用。

外面有許多賣壽喜燒的專門店，但是價格不便宜。自己在家做又便宜又好吃，重點真的 是做法很簡單。我的做法式日式的，但材料是台式的，大家參考看看。

材料準備
大蔥斜切
火鍋肉片(壽喜燒專用更好)
老 豆腐1塊
洋蔥半個
喜歡的菇類
山茼蒿或其他青菜
牛蒡
火鍋餃、魚丸、餃類(自己喜歡的料皆可)
雞蛋
冬 粉
蒟蒻絲

調味料
市售壽喜燒醬汁

今天的準備的材料

做 法

1. 將老豆腐切片放入鍋中微煎，讓豆腐出水。市售蒟蒻絲放入滾水2分鐘。




2. 將鍋子燒熱，放入牛肉肥的部分，讓鍋面有油脂，將大蔥、洋蔥、牛蒡、炒出香味。


3.   將市售壽喜燒醬汁(大創39元店買的)，以1:3比例調勻，將醬汁加入做法二，醬汁稍為淹過材料煮開。




4. 此時將材料放入煮滾，在把肉片鋪在上面，將鍋蓋蓋住。





5. 等肉顏色變黃，就可以在家輕鬆享受美味的壽喜燒鍋了。這麼簡單的做法，妳也來試試吧!

P.S

1. 將蛋打散，將肉沾蛋汁，滑順且不燙嘴。
2. 過程中湯汁不需加多，適當加點水以免過鹹。
3. 材料吃的差不多時，最後將冬粉加入，吸取湯汁，感覺真棒。