美味南洋乾咖哩牛肉(Rendang Beef)在家輕鬆DIY

今天又要來跟大家分享一道馬來名菜【乾咖哩牛肉】，上星期在百勝廚吃了一次，感覺真的味道好棒，只是有點台式口 味。

材料準備:
牛肉(牛南或肋條)半斤
紅蘿蔔半條
阿梅乾咖哩醬1/3瓶
椰漿150-200cc

做 法:

1. 準備好阿梅乾咖哩醬

2. 將牛肉與醬汁拌炒到香味

3. 加入椰奶煮到滾

4. 加入清水200cc煮開關小火燉煮

5. 放入紅蘿蔔(不要切太小塊)一起燉煮。

6. 煮到汁都收乾，約一個小時。

7. 牛嫩味濃汁開味的乾咖哩牛肉就完成了。


想 想看所有湯汁都在牛肉上，怎麼會不好吃呢? 這麼簡單的一道菜，妳也來試試吧!

P.S 不吃太辣的朋友，可以家多一些椰奶或是蜂蜜綜合辣味。