白酒蛤蜊義大利麵在家輕鬆DIY

今天去黃昏市場買菜，老婆看有人賣蛤蜊，就提議今天來吃義大利麵好不好。說真的，自已很希歡吃Zigazaga 義大利料理，但還真的沒煮過。但是總不能掃老婆的興，硬著頭皮接下此一任務。

試做了一下，才發覺又是一道快速美味的料理，就想要跟大家分 享一下。

材料:
蛤蜊一斤
洋蔥半顆
讚岐義大利麵2包

佐料:
白酒一杯(200cc)
蒜 5粒
胡椒鹽少許
九層塔

做法:

1. 將買回蛤蜊放入清水加鹽吐沙


2. 將洋蔥與蒜頭切末

3. 將水燒滾，放入義大利麵40秒撈起備用






4. 熱鍋倒入橄欖油，將洋蔥與蒜末以小火炒至洋蔥變色

5. 加入白酒與蛤蜊，加蓋轉開中火



6. 等蛤蜊開口，下義大利麵與九層塔，轉大火，讓湯汁與麵相融合，起鍋前灑點胡椒鹽


7. 先將麵撈起放入盤中，再放入蛤蜊，最後將白酒湯汁淋入麵中，好吃味濃的白酒蛤蜊義大利麵就可以上桌了。


這 麼簡單美味的料理，只要不到15分鐘就完成了。既衛生、又省錢，妳也來試做看看吧!