田師傅咖哩鍋在家輕鬆DIY

以前在吉林路有一家天下第一 鍋的餐廳，主廚是鼎鼎有名的阿寶師傅，我最喜歡它的咖哩鍋，只可惜自它歇業後，再也沒能找到與之匹配的咖哩鍋。

今天老婆心血來潮想要吃咖 哩鍋，我就在想能不能用田師傅咖哩雞醬來調製咖哩鍋；今天試了之後，湯頭頗具南洋風，溫順入味。作法真的很簡單，推薦大家試做看看。

材 料:
田師傅咖哩醬一包
洋蔥半顆
自己喜歡的料
高湯700cc

做法
1.將鍋內放少許油將洋蔥炒出香 味

2. 將半包田師傅咖哩醬與洋蔥拌炒，剩下的備用。




3. 加入高湯700cc煮開(可用自熬雞湯，懶的準備可用罐頭高湯或高湯塊代替)

4. 湯煮開後將喜歡的材料放入，不到20分鐘好吃的咖哩鍋就完成了。


這 麼簡單好吃的南洋咖哩鍋，妳也在家試試看吧!

P.S

1.湯汁的鹹度可隨個人喜好調整，煮的過程中湯汁太少可加開水，太 淡再加咖哩醬調味。
2. 因為老婆不吃奶製品，湯汁加上椰奶風味更佳。
3. 幾乎任何材料都與咖哩搭配，剩下湯汁配上科學麵或烏龍麵超美味。
4. 湯頭不會太辣，一點辣都不吃的人可加蜂蜜或牛奶，中和辣度。